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无辣不欢,看着都流口水

发布时间:2019-11-07 20:49编辑:养生保健浏览(119)

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    7、加入蚝油、料酒。

    辣椒、料酒、老抽、陈醋、精盐

    5、加入1小勺老抽、2小勺生抽、少许陈醋,炒匀。

    主料:

    1、猪腰子切片之后很容易熟,所以炸的时候只需简单过一下油,最后和其他材料一起炒的时候也不能开大火,不然肉质会变老,口感就不脆了。

    图片 2

    7、倒入肉丁炒。

    :猪腰子2个,葱,姜,青红椒,洋葱,土豆淀粉,2克料酒,1克生抽,1克老抽,1克蚝油,1克料酒,1克胡椒粉,少许陈醋,1克白糖。

    6、加入辣椒丝,加入少许精盐,炒几下即可。

    制作步骤:

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    4、加入肉丝,炒至变色,

    锅要刷干净再炒藕丁、青红椒。

    步骤一:将猪腰子对半切开,去除中间的腰臊子,再斜刀45度打上一字花刀,记住不要切断。然后将猪腰翻转90度,直刀切3下,第4刀切断。猪臊子相当于猪的排泄物,一定要去掉。

    10、小火炖制40分钟,调入适量精盐,炖制10分钟。

    4、锅放适量油爆香辣椒段。

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    酸辣肉丁

    葱、鸡蛋清、花椒、味精、豆豉、老抽、淀粉、青红椒、醋、胡椒粉

    步骤二:切好的猪腰放入盆中,加1克盐和2克料酒,用手抓均匀,再倒入适量清水,用手抓洗干净。

    做法

    9、原锅刷干净,放火上烧热,加入少许油,先藕丁炒一炒,再放青红椒炒。

    步骤三:之后将水倒掉,往猪腰中加入1克盐、1克胡椒粉、1克葱姜水和2克土豆淀粉,用手抓均匀,放置10分钟。

    8、最后放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

    1、猪肉选三肥七瘦的前腿肉更好。

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    1、猪肉切丝,加入适量料酒、玉米淀粉、素油,抓匀。

    5、加入1小勺老抽、2小勺生抽、少许陈醋,炒匀。

    3、把青椒、红椒、藕切成小丁。

    6、放入花蛤煸炒。

    图片 6

    味精,豆豉,老抽,淀粉,青红椒,油,醋,胡椒粉

    3、猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀,腌制十五分钟。

    步骤四:锅烧热,加入适量食用油,将油烧至7成热时,倒入腌制好的猪腰子,大火炸10秒左右就可以捞出控油。猪腰不能炸太长时间,不然肉质会变老,只需简单过一下油即可。

    材料

    葱姜蒜、干辣椒、料酒、蚝油

    都说猪的身上都是宝,这话一点都不假,像猪肉就不说了,我家几乎离不开它;还有猪肠,拿来做成卤味那味道也是一绝;猪腰就更不用说了,营养丰富,特别适合腰酸背痛的人食用,而且价格也特别便宜。今天去市场买菜时,一对猪腰才14块钱,刚开始听到这个价格时我有点不敢相信,这也太便宜了吧!反正这两天腰也有点酸,就买回去做成爆炒猪腰吧。只是猪腰在炒之前一定要先处理好,不然腥味会很重,一般都是先腌制猪腰。具体怎么腌制呢?且往下看我的图文详解。

    9、砂锅上炉灶,大火煮开。

    花蛤

    2、猪腰的腰臊子必须去掉,猪臊里面满是猪尿的精华,也就是排泄物,腥味最重,虽说吃了也没啥事,但是一般人都不会吃那个部位。

    2、葱切段,蒜和姜切片。

    1、准备好原料。

    步骤五:锅里留少许底油,倒入葱、姜、辣椒末炒香,再倒入青红椒和洋葱片一起煸炒,炒至青红椒和洋葱断生即可倒入猪腰,同时调入1克生抽、1克老抽、1克蚝油、1克料酒、1克胡椒粉、少许陈醋和1克白糖,中火煸炒一会即可出锅。

    8、大火爆炒,所有的花蛤都张开壳即可。

    3、红干椒煎成小段。

    花蛤,葱姜蒜,干辣椒,盐,料酒,蚝油

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